Κεικ με φράουλες και φιστικοβουτυρο- χωρις ζαχαρη

Μπηκε η άνοιξη και αρχισαν να εμφανίζονται στην αγορα οι φράουλες.🍓🍓🍓

Μια μερα αποφασισα να αγορασω μερικές με τις οποιες εφτιαξα φρουτορολακια, τα οποια εξαφανίστηκαν σε 5 λεπτα (!) και αυτο το κεικ. 

Μολις κρυωσε, ο Ιάσων εφαγε 3 κομματια..! Success! 😀

Υλικα

120 γρ βουτυρο αγελαδινό
120 γρ φιστικοβουτυρο
2 μπανανες
2-3 κ.σ. πετιμέζι/μελι/maple syrup
2 αυγα
1/2 κ.γ βανιλια μαδαγασκαρης
100γρ αλευρι
1κ.γ baking powder
200γρ φραουλες σε μικρα κομματια

Ανακατευουμε τα βουτυρα με τις μπανανες, τα αυγα και το περιμεζι, προσθετουμε τη βανιλια, το αλευρι και το baking και απλωνουμε σε ενα ταψακι στρωμενο με λαδοκολλα το μειγμα. Βαζουμε τις φράουλες, πιέζοντας τες στο μειγμα και ψηνουμε σε προθερμασμενο στους 180 βαθμους φουρνο μεχρι να ροδισει. (περιπου 25 λεπτα)
Περιμενουμε να κρυωσει και κοβουμε σε κομματια.

Σημ.: το φιστικοβουτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε αλλο βουτυρο ζωικο η φυτικο.
Το κεικ δεν βγαίνει πολυ γλυκο, ειδικα αν οι φραουλες δεν ειναι ωριμες -αν σας αρεσουν οι γλυκες γευσεις πρεπει να βαλετε περισσοτερο πετιμέζι και λιγοτερο φιστικοβουτυρο γιατι εχει εντονη γευση.