Light αρακας

Ποτέ δεν μπόρεσα να συμπαθήσω τα βαριά και πολυ λαδερά φαγητά. Έτσι πάντα μαγειρεύω ελαφριά. Ακομα περισσότερο τωρα με τον Ιάσωνα που άρχισε να τρωει το ίδιο φαγητό με εμάς.

Καθώς όμως προσέχω ακομα με το αλάτι, δεν βάζω καθόλου στα φαγητά ή προσθέτω στο τέλος αφού εχω χωρίσει λίγο στην άκρη για τον Ιασωνα .Ακομα και ανάλατα όμως, με την προσθήκη μπαχαρικών και διαφόρων λαχανικών το φαγητό γίνεται νόστιμο!

 Σήμερα έφτιαξα έναν baby-friendly αρακά, χωρίς καθόλου αλάτι. Το σερβίρισα με λίγο σπιτικο τυρί κρέμα για τον Ιασωνα και κατσικίσιο τυρί για εμάς!
         
                                     

• 1 κιλό περίπου αρακάς
• 1.5 κούπα σπιτική σάλτσα ντομάτας 
• 1 κρεμμύδι
• 3 πατάτες
• 3-4 καρότα
• Πιπέρι
• 1κ.σ δυόσμο
• Λίγο λάδι
• Νερό (όσο χρειαστεί να καλυφθούν τα υλικά)

Ψιλοκοβουμε τα λαχανικά. Σωταρουμε το κρεμμύδι με λίγο λάδι, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, το νερό και τα μπαχαρικά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και χαμηλωνουμε τη φωτιά. Το αφήνουμε να σιγοβράσει μεχρι να πιει τα υγρά ( περίπου 1 ώρα).
 (Ποσότητα για 4-5 άτομα)