Τούρτα σοκολατα

Λατρεύω να φτιάχνω τούρτες! Βασικά λατρεύω να φτιάχνω γλυκά. Θα μπορούσα να κάθομαι μέρες στην κουζίνα και να δημιουργώ! Φυσικά ο χρόνος ειναι περιορισμένος, ειδικά τωρα πια με τον Ιάσωνα σπάνια φτιάχνω κάτι πέρα απο τα πειράματα του δικού του φαγητού.
Αλλα οταν μια καλή σου φίλη εχει γενέθλια, έχεις την δικαιολογία και να πέσεις με τα μούτρα στην κουζίνα!

Πριν ενα μήνα περίπου η Ε. είχε γενέθλια και θα βγαίναμε για φαγητό. Είχα πάρει ενα δωράκι και σκεφτόμουν να της πάρω και μια τούρτα απο το ζαχαροπλαστείο, αλλα τελικά αποφάσισα να της φτιάξω εγώ μια! Έψαξα να δω τι υλικά εχω στο ντουλάπι και κατέληξα να φτιάχνω μια τούρτα σοκολάτα!

Για την τούρτα

• 250γρ ζάχαρη
• 245 γρ αλεύρι
• 75 γρ κακάο
• 1 1/2 κγ baking powder  
• 1 1/2 κγ σόδα
• 1 πρεζα αλάτι 
• 2 μεγάλα αυγά 
• 240ml χλιαρό νερό
• 240ml γάλα
• 120ml λάδι
• 1 1/2 κγ βανίλια  

Για την σοκολατένια βουτυρόκρεμα 

180 γρ κουβερτούρα 

225 γρ βούτυρο

200γρ ζάχαρη άχνη    

1κγ βανίλια  

 Για τη γέμιση

Βατόμουρα κατεψ.

Ανακατεύουμε τα αυγά, νερό, γάλα, λάδι σε ενα μπολ και σε ενα αλλο όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τα προσθέτουμε όλα μαζί και ανακατεύουμε μεχρι να ομογενοποιηθούν. Χύνουμε το μείγμα σε 1 φόρμα και  ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40-50 λεπτά.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρι. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη και βανίλια και έπειτα προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και χτυπάμε μεχρι να έχουμε ενα λείο μείγμα.

Χωρίζουμε την τούρτα σε 2 ίσα μέρη, την γεμίζουμε με λίγο βουτυρόκρεμα και βατόμουρα και την καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα! Έτοιμη!!