Την περασμένη εβδομάδα ειχα έμπνευση! Πήγα στην κουζίνα και άρχισα να φτιάχνω αυτοσχέδια muffins.
Τα σέρβιρα μαζί με φρέσκα φρούτα. Ξετρελάθηκε ο Ιασων! Έφαγε 2 ολόκληρα με μεγάλη όρεξη.
Δείτε ποσό αφράτα ειναι!
Υλικά
1-2 ώριμες μπανάνες
1 κ.σ. Βούτυρο λιωμένο ή λάδι καρύδας
1 αυγό
1-2 κ.σ. πετιμέζι/μέλι/maple syrup
1/2κγ βανίλια Μαδαγασκάρης
2-3 κ.σ. Αλευρι βρώμης
2κ.σ. αλευρι αμυγδάλου
1/2 κγ baking powder
1/2 κγ κανέλα (προαιρετικά)
Λιώνουμε τις μπανάνες με ενα πιρούνι, προσθέτουμε το βούτυρο ή λάδι καρύδας και το αυγό και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το πετιμέζι και τη βανίλια. Έπειτα προσθέτουμε το αλευρι βρώμης και αμυγδάλου με το baking και κανέλα. Ανακατεύουμε καλα, ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμες και ψήνουμε στους 180 για περίπου 20 λεπτά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου